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厦大餐饮 家的味道——后勤集团饮食服务中心党支部扎实推进创先争优活动

 
发布时间: 2013-01-22    浏览次数: 64
   
 

厦门大学后勤集团饮食服务中心党支部以“团结、奋进、安全、无私、温馨、成长”为目标,为师生倾情打造“厦大餐饮,家的味道”,在保证4.6万名师生员工一日三餐吃得放心、安心、开心、舒心中创先争优,长年来无发生任何卫生安全责任事故,为校园长期稳定发挥重要作用,育人工作成效显著。mRu厦门大学创先争优活动网站

统一思想,凝聚团结之家。创先争优活动开展以来,支部与中心业务班子党政合力,深入贯彻胡锦涛总书记关于“要坚持把促进学生健康成长作为学校一切工作的出发点和落脚点”的指示精神,紧紧围绕学校中心工作,按照厦门大学党委关于“后勤服务部门创先争优要与开展标准化服务、增强保障服务功能、提升服务质量、强化服务育人紧密结合”的总体要求,坚持围绕发展抓党建、抓好党建促发展,认真践行“三服务、两育人”,真正统一思想,团结人心,凝聚力量,主动作为,在维护校园稳定、构建和谐校园、促进学生健康成长中推进创先争优活动。mRu厦门大学创先争优活动网站

抓实举措,锻造奋进之家。充分认识到食堂工作对学校事业健康发展、校园安全、社会和谐稳定的重要意义,以“质量后勤、节能后勤、平安后勤、满意后勤、和谐后勤”为创先争优活动载体,着力建设“立足岗位争先锋,服务师生比贡献”的活动平台,以“为全校师生提供及时、可口、卫生、安全、文明、温馨的餐饮服务”为活动目标,强化服务规范,推行“六T”(天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进)举措,切实做到日常服务讲“三先”(先思考、先发现、先解决),重大保障任务讲“三前”(提前准备、提前解决、靠前指挥领导)和“四到”(人到、心到、意识到、措施到);在各餐厅设立了11个创先争优示范窗口,敢于亮出身份、亮出承诺、亮出标准,主动接受批评和指导;积极开展“争创先进基层党组织、争当优秀共产党员”和争当“服务标兵”、“技术能手”、“文明之星”的活动;在中心形成了良好的“比、学、赶、帮、超”的积极奋进的内部工作氛围,有效提升餐饮服务保障水平。mRu厦门大学创先争优活动网站

严格把关,创建安全之家。一贯将食品卫生安全工作放在突出位置,严把“三关”,努力打造“平安食堂”:第一严把进货关,建立物流统一采购系统,成立供应商准入考核监督小组,规范采购程序,解“源头之忧”;第二严把检测关,建立食品卫生检测室,通过对原材料、餐具、操作间空气洁净度进行抽检,确保食品安全,解“卫生之忧”;第三严把操作关,引进 ISO和HACCP管理体系认证,不断完善相关制度,推行标准化管理,解“流程之忧”。同时,中心还成立了食品卫生安全管理工作检查监督小组,开展定期与不定期检查,及时排查生产过程中存在的问题,确保供餐工作的安全;还积极主动邀请厦门市卫生监督所的专家前来指导业务工作。mRu厦门大学创先争优活动网站

在做好食品安全工作的同时,也加强消防安全管理。中心派有专人检查餐厅的消防设施设备。为加强员工的消防安全意识,中心定期组织开展消防演习。mRu厦门大学创先争优活动网站

牢记使命,奉献无私之家。面对物价持续上涨的严重压力,牢记使命,千方百计克服各种困难,保证全校食堂做到价不涨、质不变、量不减,并统一规定了30种中低档的菜肴,提供免费汤,保障了学生的基本生活;实时公布原材料价格,菜肴明码标价,主动接受监督;积极与果蔬专业合作社合作,扎实推进“农校对接”,取得农民增收、学生获益双丰收。同时,支部紧抓队伍建设,让广大员工树立厦大 “主人翁”意识,胸怀“感恩、责任、奉献”,投身本职工作;通过“岗前一课”对员工进行服务态度、服务意识和食品卫生安全等培训,不断提高员工服务水平;开展切土豆丝比赛、速算比赛、设施设备操作竞赛、朗诵沙龙等有针对性的活动,进一步提高员工服务学校和师生的使命感和技能本能。mRu厦门大学创先争优活动网站

关爱师生,营造温馨之家。开通全年24小时“服务110”值班电话和学校BBS后勤集团版块,并与学生膳委会建立联系制度,增进交流,改进服务,贴近学生心声;在每个餐厅粘贴“如果您有身体不适,对饮食有特殊要求,请跟餐厅联系”的温馨告示,满足学生的个性化需求;不断推陈出新、科学配餐、健康营养,不仅让学生吃饱,还能吃好,提高幸福指数,让学生端起饭碗就有家的感觉,进而有饱满的精力投入到学习生活中。同时每年除夕,还供应学校留校师生近千人的年夜饭;自去年起,每年6月为毕业生举办多场冷餐会;在不影响食堂一日三餐供应的前提下,圆满完成第27届中国化学会学术年会,“中国先进陶瓷国际研讨会”的供餐任务,进一步提升服务保障能力。尊重少数民族用餐习惯,专设清真餐厅,设立独立操作间、专用冷库,聘请清真厨师,为穆斯林师生庆祝传统节日——古尔邦节。同时,支部真切关心、关爱员工,举办三八节送玫瑰花、趣味运动会、春游踏青等多种活动,丰富员工业余文化生活;通过“爱心资金”送温暖,关心困难职工;通过感情纽带稳定员工队伍。mRu厦门大学创先争优活动网站

服务育人,建设成长之家。学生食堂是学校全员育人、全方位育人、全过程育人的重要组成部分,中心认真落实好学校免费米饭政策,培育了学生勤俭节约、杜绝浪费的意识,感恩情怀和社会责任感;在食堂设立勤工助学实践岗位,让学生参与管理与服务,体验到“我勤工、我成长、我快乐”;在食堂悬挂展现学校历史和校园文化的挂画,大力弘扬厦大精神,形成厦大食堂成为校园文化的教育基地;与各学院合作,在各食堂设立党员文明岗,把每月的11日定为“排队日”,养成了学生文明用餐习惯,传承了中华民族的传统美德。mRu厦门大学创先争优活动网站

厦门大学后勤集团饮食服务中心党支部正是这样通过创先争优活动的扎实、深入开展,在中心的全体党员、团员、职工中形成了“争服务师生之先,创和谐校园之优”的良好氛围,把创先争优活动打造成广大师生员工的满意工程。在支部党员先锋模范作用的带领下,广大员工大大激发了工作热情,每天加班加点,为师生员工提供良好的餐饮服务,好人好事不胜枚举,拾金不昧层出不穷。自从开展创先争优活动以来,师生投诉率几乎为零。2012年2月22日,在支部召开的群众评议会上,广大党员和群众对支部开展创先争优活动的满意率为100%。mRu厦门大学创先争优活动网站

厦大餐饮也因此赢得各级领导和广大师生的认可和赞誉:2011年10月13日,福建省人大常委会副主任马潞生带队检查学生食堂时,充分肯定了厦大食堂的规范管理工作;2012年2月21日,教育部副部长李卫红在视察学生食堂时,对食堂工作表示满意,赞誉有加;2012年3月9日,教育部发展规划司高校学生食堂工作调研工作组到我校调研时表示,厦大食堂工作有创意、有行动,将后勤工作与学校的中心工作紧紧联系起来,取得了显著成效,学生反映良好,值得各高校学习借鉴。mRu厦门大学创先争优活动网站

2008年,支部荣获中共福建省教育工委表彰的“省高校先进基层党组织”称号;2009年,饮食服务中心被授予“中国高等学校伙食工作先进单位”称号,中心下辖的芙蓉餐厅荣获“厦门市‘三八’红旗单位”称号;2011年,中心所属法人单位厦门南强后勤服务有限公司被中国高等教育学会后勤管理分会授予“全国高校后勤服务优秀企业”荣誉称号,被福建省高等教育学会后勤管理分会授予“福建省高校后勤改革优秀企业”荣誉称号;2011年,饮食服务中心被厦门市诚信促进会授予“抵制地沟油诚信单位”荣誉称号。

 
 
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